1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
早在1900年，化学家威尔伯・史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法，标准辣度使用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素，因此史高维尔单位为0；墨西哥辣
根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，辣
辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。
